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品尝白酒

发布时间:2014-04-23浏览 1210 次

品尝茅台白酒,从色、香、味、格四个方面去把握。色,即用肉眼观察酒的色调、透明度和有无悬浮物;香,主要考虑酒的溢香性、喷香性、留香性;味,指甜酸苦辣涩咸等基本口味;格,又称风格,也称酒体。尝评的过程,即眼观其色、鼻闻其香、口尝其味,并综合色、香、味的感受来确定其风格。

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